Aufbau einer Outdoor-Küche

Die Outdoorküche des Stadtteilbauernhofs
Nach erledigter Arbeit im Garten und in der Tierversorgung sitzen die Kinder und Jugendlichen gerne zusammen, trinken Tee und essen gemeinsam. Ein idealer Ort dafür ist eine Küche im Freien. Bisher wird zwar schon am offenen Feuer gekocht. Aber die Veranstaltungen am Lagerfeuer sind wetterabhängig. Für das gemeinsame Kochen und Essen im Freien sollen jetzt robuste Küchenelemente gekauft und gebaut werden, die unter einer entsprechenden Überdachung aufgestellt und genutzt werden können. Dafür werden die Baumaterialien besorgt und unter Mithilfe von Freiwilligen, Kindern, Jugendlichen und Eltern auf der überdachten Veranda aufgebaut.
Überdacht, aber zum Zentrum des Platzes hin offen, können sich die Kinder und Jugendlichen an einer Küchenhexe wärmen und daran kochen. Ein Küchentresen aus verschiedenen transportablen Elementen, Tische und Bänke soll ebenfalls aus Holz gebaut werden. Die Arbeitsflächen sollen mit Edelstahlelementen gestaltet werden, damit eine entsprechende Hygiene gewährleistet ist. Durch das Bauen einzelner Elemente lassen sich der Tresen und die Arbeitsflächen nach Bedarf für größere Veranstaltungen unter Zeltdächern und Sonnensegeln aufstellen, um die Arbeitsfläche zu vergrößern und für kleinere Veranstaltungen auf der Veranda nutzen. Die Küche soll ein zentraler Treffpunkt des Hofes werden. Hier kommen alle vorbei, die durch das Eingangstor hereinkommen. Neue Besucher werden in Empfang genommen und am Ende der Offenen Tür kommen alle wieder zusammen und haben einen gemeinsamen Abschluss.
Die Küche wird das Herz der Einrichtung: hier werden mit geflüchteten und nicht geflüchteten Familien, die den Stadtteil bewohnen, internationale Spezialitäten hergestellt und verschiedene Kulturen erlebt. Gemeinsam mit den Besuchern werden Ländernachmittage veranstaltet, zu denen die Familien die Möglichkeit haben, Spezialitäten und Traditionen aus ihren unterschiedlichen Heimatländern vorzustellen und mit ihren Nachbarn darüber ins Gespräch zu kommen. Syrische, armenische und russische Kulturnachmittage sollen den Bewohnern des Stadtteils ermöglichen, kulurelle Barrieren zu überwinden und mit Menschen aus anderen Ländern Kontakte aufzubauen. Jahreszeitliche Hoffeste wie das „Schafschurfest“ im Frühjahr, das Erntedankfest im Spätsommer und „Feuer und Flamme“ im Winter werden gemeinsam gefeiert und entsprechende Speisen und Getränke zubereitet.